VERSIÓN 3
Las primeras referencias históricas a San Pedro de Gaíllos aparecen antes del año 1000, fruto de la filiación del lugar a la Comunidad de Villa y Tierra de Sepúlveda (sistema Administrativo castellano típico del periodo medieval según el cual las tierras son restauradas, organizadas, repobladas y colonizadas de nuevo tras la desaparición del caudillo musulmán).
A mediados del siglo XIII se le nombra como Sant Peydro de Gafiellos, pues se cree que sus primeros repobladores vinieron del valle burgalés (de los leprosos). En el año 1784 encontramos en un Nomenclátor a San Pedro de Gaíllos incluido en el ochavo de Cantalejo, denominado como lugar realengo, y junto a él aparece el despoblado de Santiago de Rebollo “...jurisdicción de San Pedro de Gaíllos, de quién es propio” junto a Cantalejo aparece con un buen número de despoblados: Santiago de Rebollar del que todavía se ven restos de su iglesia, y otros más, como Aldealafuente, Aldealpozo, Aldearraso, El Barruelo, Mata Espedos, El Manzano, La Ribilla, San Benito, Sotogallego y la Ventosilla.
Su pedanía Rebollar es el único barrio que aún sobrevive de los seis que componían el municipio de San Pedro de Gaíllos y constaba de veinte casas. La actual iglesia del lugar es un edificio moderno, pues fue edificada en el siglo XX y según parece se construyó sobre los restos de la antigua ermita que estaba dedicada a San Roque. Hoy este templo se dedica a San Sebastián, patrón de los armeros. Los únicos elementos de interés patrimonial son el capitel románico que se ubicó como base del sagrario y la pequeña espadaña o campanil. A mediados del siglo XIX, en su “Diccionario Geográfico, Estadístico e Histórico”, Madoz hacía referencia a una ermita de San Roque. No sabemos cuándo se abandonó ésta o si la iglesia actual ocupa el lugar de la ermita. En San Pedro de Gaíllos se encontraba el templo parroquial, pero en cada uno de los barrios había una ermita.
Para los amantes de los entornos naturales, recomendamos darse un paseo por los alrededores de Rebollar, poblados de enebros y pinares.
San Pedro de Gaíllos pertenece a la comarca de la Villa y Tierra de Sepúlveda, y tiene la pedanía de Rebollar a 2,1 km al oeste, un poco más al oeste a 6,1 km, Valdesimonte.
Al sur el municipio más cercano es La Matilla a 4,8 km. Al este Valdesaz a 3,5 km que es pedanía de Condado de Castilnovo. Aldeacorvo está al norte a 2,8 km. De Segovia capital está situado a 45 km.
Fiestas y Tradiciones